Ingrédients : (pour 8 brochettes)

    800 g de Volaille désossée
    8 Petites Tomates
    1 ou 2 Oignons
    2 Citrons
    Huile d'Olive
    Herbes de Provence
 

1 - Découper la volaille en morceaux (4 à 5 cm). Couper les tomates en deux. Eplucher les oignons et les couper en quartiers.  Couper les citrons en petits morceaux (environ 8 par 1/2 citron).
2 - Enfiler sur la brochette les morceaux de viande intercalé par des morceaux de citron, tomate ou oignon (chaque morceau de viande doit être en contact avec un morceau de citron)
3 - Verser un filet d'huile d'olive sur chaque brochette, puis les assaisonner, avec les herbes
4 - Faire cuire 15 à 20 mn sur le barbecue
 
 

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